沙朗牛排是什麼

西冷牛排

沙朗牛排，也被稱為西冷牛排，是一種肉質鮮嫩且帶有油花和嫩筋的牛肉，主要取自牛的後腰脊肉部位。

這個部位因其肉質細嫩、油花豐富而受到人們的喜愛，通常具有較好的口感和風味。沙朗牛排的肉質和風味可能會因具體位置的不同而有所差異，但總體上都是非常受歡迎的。