沙溪古鎮位於中國廣東省，以其獨特的美食文化而聞名，提供了豐富多樣的地方美食體驗，以下是一些推薦的美食：
白切雞。這是一道具有當地特色的菜餚，以其嫩滑的雞肉和清爽的口味而受到歡迎。
紅燒肚檔。使用魚的中段製作，以嫩滑和入味著稱。
油爆蝦。採用當地的小河蝦製作，味道鮮美。
爆炒腰花。特別嫩，沒有異味，搭配杏鮑菇，非常下飯。
三鮮湯。一道經典的傳統美食，受到當地居民的喜愛。
涼拌黃瓜和水芹香乾。這些是應季蔬菜，製作成的冷盤清爽可口。
牛乳餅。由新鮮羊奶製成，口感獨特。
地參。一種食用植物，可以炒食、蒸煮等多種方式烹飪。
松茸桑拿雞。將松茸和雞肉的結合，創造出獨特的風味。
九大簋。這是沙溪的傳統滿漢全席，包括白切雞、粉葛燜洋鴨等。
此外，沙溪還有許多其他美食和特色小吃，如豬油米花糖、桃珍糕、盤香餅等，都非常值得嘗試。沙溪的美食文化深厚且多樣，提供了獨特的味蕾體驗。