沙田柚的保存方法有多種，可以根據是否已剝開皮以及預計的保存時間來決定。以下是幾種推薦的保存方法：
常溫保存：
完整的沙田柚適合在常溫下保存，可以放在陰涼通風的地方，避免陽光直射和潮濕環境。完整的沙田柚在常溫下一般能保持新鮮兩個月左右。
如果已經剝開皮的沙田柚，建議在陰涼通風處保存，以減少水分流失和避免細菌侵襲。剝開的沙田柚在陰涼處可以保鮮三天左右。
冰櫃保存：
對於剝開的沙田柚，可以用保鮮膜或柚子皮包裹後放入冰櫃冷藏，這樣可以保鮮三天。但請注意，不宜長期放置在冰櫃中，最好儘快食用。
完整的沙田柚通常不需要放入冰櫃，因為它們能夠很好地自我保護。但如果擔心水分流失，可以使用袋子包裹後放在陰涼處，以減緩乾燥速度。
製作柚子醬：
另一種保存沙田柚的方法是將其製成柚子醬。這樣不僅可以延長保存時間，還能以不同的方式享受柚子的美味。
使用保鮮膜或保鮮袋：
無論是完整的沙田柚還是已剝皮的沙田柚，使用保鮮膜或將其放入保鮮袋中都可以減少水分流失，延長保鮮時間。對於完整的沙田柚，保鮮膜或保鮮袋不是必需的，因為它們的果皮較厚，可以在常溫下較好地保護果肉。
總結來說，沙田柚的保存方法取決於是否已剝皮以及預期的保存時間。完整的沙田柚適合在常溫下保存，而已剝皮的沙田柚則更適合用保鮮膜或柚子皮包裹後冷藏或放在陰涼處。製作柚子醬也是一個延長保存時間的好方法。