沙翁做法

沙翁做法的具體步驟如下：

將小麥澱粉和清水混合，攪拌均勻後晾置一會兒。

將雞蛋攪散，分多次加入澱粉混合物中，每次加入後都要充分攪拌均勻。

將麵糊倒入裱花袋中，準備一個刷油的盤子，將麵糊垂直擠在盤子上，形成圓形。

鍋中倒入油，油溫達到四成熱時轉小火，放入麵糊生胚炸至表面定型且金黃，然後撈出。

趁熱將炸好的沙翁放入盛有細砂糖的碗中，滾動使其沾滿糖粉。

晾涼後即可食用，也可擠上奶油後食用。