鯊魚乾好吃的做法有很多種，比如：
咖喱鯊魚乾：將鯊魚乾放在水中浸泡至泡軟，切塊備用。在鍋中放油，把鯊魚塊煎至兩面金黃，再加入咖喱塊和其他調味料，燒至魚熟咖喱醬收汁即可出鍋。
香辣鯊魚乾：同樣需要將鯊魚乾浸泡軟，洗淨切塊後與適量的澱粉調和均勻。煎至兩面金黃後，再加入調味料和配料翻炒即可。
清炒鯊魚乾：鯊魚乾泡發後，與配料如薑片、青紅椒等一起翻炒，再加入調味料如料酒、陳醋、生抽等，燜煮至湯汁濃稠即可。
此外，還可以做痲辣鯊魚乾、蒜香鯊魚等，不同的烹飪方式可以產生不同的口味，可以根據個人口味進行選擇。
需要注意的是，鯊魚乾本身就有鹹味，所以在烹飪過程中一般不需要再加鹽。另外，烹飪前最好將鯊魚乾充分泡發，並去除表面的沙粒，以免影響口感。
以上做法都需要根據實際情況適當調整，以獲得最佳口感。