河豚最好吃的部位

河豚最好吃的部位包括肝臟、精巢（俗稱「西施乳」）、以及河豚皮。具體如下：

肝臟。被認為是河豚最美味的部分，肉質嫩滑，入口即化，常被稱為「西施乳」。

精巢。位於河豚的腹部，含有豐富的蛋白質和礦物質鋅，具有很高的營養價值。

河豚皮。雖然表面有刺，但經過適當處理後，可以食用，且滋味鮮美。