油果是什麼

煎堆

油果是一種客家傳統美食，是客家人過年時必備的食品之一。

油果原名「煎堆」，這種食品既有鹹口也有甜口，可以根據個人喜好來選擇。在河源地區，大多數人更喜歡吃甜口的油果。油果的製作材料主要包括糯米粉和紅薯。在製作過程中，紅薯需要先煮熟，然後將糯米粉和糖漿混合揉成麵團，揉好的麵團被捏成球形後放入油鍋中炸制。油果的外觀通常呈金黃色，口感外脆內嫩，味道香甜可口。

油果不僅是一種美味的小吃，還象徵著節日的團圓和家庭的和諧。