炸油條的方法如下：
準備麪糰。將麪粉、鹽、小蘇打、油條蓬鬆劑和食用油混合，加入淡鹽水揉成麪糰，麪糰不需要摺疊，直接揉成團即可。
醒面。將麪糰整理成長條狀，抹上一層油，裝入保鮮袋中密封醒面3到5個小時。
切割和準備油條生坯。取出麪糰，輕輕拉伸並壓薄，用擀麪杖擀長，切成2釐米寬的條狀。隔一條麪條打成一道水線，然後用切刀切成2釐米寬的條狀。
炸制。鍋中倒入適量的油，中火加熱。當油溫適宜時，輕輕拉住油條生坯的兩端，放入油鍋中。用筷子不斷翻動油條，使其均勻受熱，直到油條膨脹並呈現金黃色。
瀝油。撈出油條，放在廚房紙上瀝油。
這種方法的關鍵在於麪糰的醒發和油條生坯的準備。醒發後的麪糰應該柔軟且具有一定的延展性，這有助於油條在炸制過程中膨脹並形成蓬鬆的結構。同時，切割和準備油條生坯時要確保麪條均勻且有一定的寬度，這樣炸出的油條外觀更吸引人。在炸制過程中，要注意控制油溫，以免油條炸糊或炸不熟。