油泡是一種烹飪技巧，可以用來製作多種菜餚。以下是一些油泡的常見吃法：
經典油泡菜餚。將雞片、蝦仁或其他海鮮用蛋白和調味品醃製後，放入油鍋中炸至熟透，然後與調味品、蔥姜蒜等料頭快速翻炒。
油泡肉餡菜餚。將肉末、香菇碎、蔥花等餡料裝入油泡中，然後蒸煮或燉煮至熟透。
油泡雞片。將雞片用蛋白和調味品醃製後，用油炸至熟透，然後與蔥姜蒜等料頭快速翻炒。
油泡蝦仁。將蝦仁用醃料醃製後，用油炸至熟透，再與調味品快速翻炒。
油泡生魚片。將生魚片用調味品醃製後，用油炸至熟透，再與蔥姜蒜等料頭快速翻炒。
這些菜餚的製作關鍵在於對油溫的控制和食材的處理，以確保食物的口感和營養。油泡菜餚通常具有外酥內嫩的特點，非常適合搭配米飯食用。