製作油渣的方法有多種，以下是一種常見的家庭做法：
將豬皮處理乾淨，切成小塊，加入清水煮約30分鐘，直到煮軟。
煮好後清洗豬皮並擦乾水分。
加熱油至七成熱，將豬皮倒入油中炸5分鐘，然後轉小火繼續炸15分鐘，直到表皮金黃。
將豬皮和油一起倒入一個大盆中，浸泡過夜。
第二天，將豬皮和油加熱至溫，撈出豬皮。
再次加熱油溫，倒入豬皮繼續炸，直到豬皮膨脹起泡並浮在油麵。
轉中小火炸至金黃，注意火候和時間，以防炸糊。
炸好的油渣金黃酥脆，不油膩，可炒菜或撒上香料食用。
這是一種比較傳統和費時的做法，也可以根據個人口味和習慣進行適當調整。