油炸冰淇淋的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。需要麵包糠、雞蛋、奶磚（或冰淇淋）、食用威化紙。
奶磚處理。先將奶磚切成豎條，再從中切一刀，將切好的奶磚放入盤中，準備冷凍15分鐘。
包裹冰淇淋。使用威化紙包裹冷凍好的奶磚，確保包裹緊實，並在接口處塗抹少量雞蛋液以粘合。
麵包糠準備。在乾淨的盤子上撒上適量的麵包糠，用於稍後的裹制。
裹製冰淇淋。將包裹好的冰淇淋放入打好的雞蛋液中，確保均勻覆蓋，然後取出放入裝有麵包糠的盤中，均勻裹上麵包糠。
炸制。在油鍋中加熱油至七成熱（較高溫度），然後將裹好的冰淇淋放入油中炸制，時間約15秒，炸至金黃色即可撈出。
裝盤。將炸好的油炸冰淇淋立即裝盤即可食用。
請注意，油炸冰淇淋的關鍵在於快速和高溫炸制，以確保外皮酥脆而內部保持冰冷。此外，由於冰淇淋融化較快，整個過程需要迅速完成。