油炸豆腐泡的製作方法主要包括以下步驟：
準備輔料。清洗並切好青椒、紅辣椒、大蒜、大蔥和千木耳，調好料汁，包括食鹽、雞精、白糖、蒸魚豉油、蚝油、香油和土豆澱粉等。
浸泡豆腐。將豆腐浸泡約10分鐘，然後沖洗乾淨，以減少豆腥味。
炸制豆腐。待油溫升至約120度（四成熱），先將一半的豆腐倒入油中，炸約10秒後，再將另一半豆腐倒入油中，炸至豆腐漂浮在油麵。此時，可將火候調至中火，炸約2分鐘，期間需用勺子推動豆腐以確保受熱均勻。整個炸制過程中無需復炸，因為豆腐經過鹽水浸泡，不會吸太多油脂。
最後步驟。開大火炸約40秒，直至豆腐顏色黃亮、表皮發硬，撈出後聲音酥脆，即可完成。
需要注意的是，炸制時油溫不宜過高，且要不斷輕輕推動豆腐，使其受熱均勻。此外，炸制完成後，豆腐應撈出並控油。