油炸豆角是一種美味又簡單的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的做法：
將豆角清洗乾淨，切成適當長度的段。
將切好的豆角放入大碗中，加入適量的食鹽和五香粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。
在另一個大碗中，打入兩個雞蛋，加入適量麵粉和澱粉，加入少量水和成糊狀，麵糊的稀稠度要適中。
將醃製好的豆角逐個裹上麵糊，確保均勻覆蓋。
鍋中加入足夠的食用油，油溫升至五六成熱時，放入裹好麵糊的豆角，用中小火慢慢炸。在炸的過程中，不斷翻動豆角，使其受熱均勻，直至兩面金黃。
撈出後，可用廚房紙吸去多餘的油。
這樣一道美味的油炸豆角就完成了，外酥里嫩，非常適合搭配米飯或作為小菜。在製作過程中，注意選擇新鮮的豆角，並控制好麵糊的稀稠度和炸油的溫度，這些都是保證油炸豆角口感的關鍵因素。