油為什麼浮在水面

油之所以能浮在水面上，主要是因爲油的密度比水小。

密度是描述物質單位體積內重量的屬性，由於油的分子通常比水分子大，且分子間的相互作用力較弱，這導致油在水中形成一箇分離的層。另外，油和水之間的表面張力也是一箇重要因素，表面張力使水的表面具有彈性，當油滴入水中時，它會盡量減少與水的接觸面積，形成球狀並浮在水上。溫度也會影響油在水中的浮力，一般來說，溫度升高會使油分子間的能量增大，間隔變寬，分子體積增大，密度減小，從而使油更容易浮在水面上。