油煸豆角的做法如下：
將豆角清洗乾淨，摘除兩頭，瀝乾水分。
豆角切成適當長度的段。
在鍋中加熱適量的食用油（比平時炒菜多一些），放入豆角，用中火煸炒。
煸炒至豆角表面出現虎皮狀，發黃變軟，然後盛出備用。
鍋中留少許底油，放入花椒、蒜末、乾辣椒等調料，小火煸炒出香味。
將煸好的豆角重新放入鍋中，加入適量的食鹽、雞精等調味料，快速翻炒均勻。
最後可撒上一些熟的白芝痲和香油增加香味，翻炒均勻後即可出鍋。
根據個人口味，還可以在煸炒過程中加入一些辣椒醬、豆瓣醬或其他調味料。需要注意的是，煸炒豆角時要防止油溫過高，以免豆角外部焦糊而內部未熟。