油燜尖椒是什麼

家常菜

油燜尖椒是一道家常菜，口味屬於鹹辣型，做法屬於燜燒類。這道菜的主要食材是尖椒，還會使用油、醬油、白砂糖等調料。製作過程中，尖椒需要先煎制至兩面起皺皮，然後加入蔥花、薑末和蒜片炒香，再加入生抽和水，燜制2-3分鐘，使尖椒充分入味。最後，待燜制剩少許湯汁時關火，盛出裝盤即可。