油爆花生米的製作方法大致如下：
準備花生米，將其放入清水中浸泡約5分鐘，以去除表面灰塵和雜質。
撈出花生米並瀝乾水分，可以選擇用廚房紙擦乾或自然晾乾。
炒鍋燒熱，倒入適量的花生油，然後將花生米放入鍋中。
使用小火慢慢翻炒或炸制花生米，直至其表面水分乾透，顏色變得金黃。這個過程可能會聽到噼里啪啦的聲音，這是花生米中的水分蒸發所致。
花生米炸好後，迅速撈出並瀝乾油分。
將花生米倒入碗中，趁熱撒上適量的鹽或其他調味料（如糖、白酒等），輕輕搖晃或用筷子攪拌使其均勻。
待花生米完全冷卻後即可食用，可以將其放入密封盒中保存，避免受潮。
以上步驟的關鍵在於控制火候和油溫，以確保花生米的口感酥脆。