油甘子（油柑子）是一種可以以多種方式食用的水果，根據個人口味和喜好，可以選擇直接食用、醃製、燉湯或榨汁等不同的食用方法。
直接食用：油甘子在成熟後可以洗淨直接食用。這種喫法可以體驗到油甘子獨特的澀中帶甘的味道。
醃製：
甜味醃製：洗淨油甘子後，用粗糧搓去苦味，再用鹽水浸泡一夜去除酸澀味。第二天撈出後用刀背拍裂，加入適量糖和涼白開，密封儲存一週後即可食用。
鹹味醃製：洗淨後的油甘子晾乾，裝入容器中，倒入泡製鹽水直至完全覆蓋油甘子，放在陰涼處。待油甘子變黃、變皺後即可食用。
燉湯：
油甘子瘦肉湯：將清洗乾淨的油甘子和瘦肉、薑片等一起燉煮，加入開水，燉煮2小時後調味。
油甘子豬肺湯：準備好豬肺和油甘子等食材，清洗乾淨後放入砂鍋中，加入開水燉煮，適合加入薑片和紅棗增加風味。
榨汁：油甘子還可以榨汁飲用，這是一種簡單的方法來享受油甘子的獨特風味。
通過以上不同的烹飪方法，可以充分發掘油甘子的美味和營養價值。