油角仔是廣東省東莞市的地方特產，東莞話中通常稱為「角仔」，客家話中稱為「炸角子」，國語中的讀音與「餃子」相近。這一傳統食品在春節期間尤為常見，象徵著家庭油潤富足的日子。油角仔的特點是色澤金黃、香甜可口，外皮酥脆而內餡柔軟，適合各個年齡段的人食用。其製作材料主要包括麵粉、花生、芝痲和白糖等。製作過程中，先將麵皮放置在模具上，然後放入適量的餡料，對摺成型後即完成包裝。接著，將油角仔放入沸滾的油中，用慢火炸至金黃色，皮起泡後撈出。製作完成的油角仔應密封保存，以保持其口感和新鮮度，是走親訪友的佳品。
油角仔是廣東省東莞市的地方特產，東莞話中通常稱為「角仔」，客家話中稱為「炸角子」，國語中的讀音與「餃子」相近。這一傳統食品在春節期間尤為常見，象徵著家庭油潤富足的日子。油角仔的特點是色澤金黃、香甜可口，外皮酥脆而內餡柔軟，適合各個年齡段的人食用。其製作材料主要包括麵粉、花生、芝痲和白糖等。製作過程中，先將麵皮放置在模具上，然後放入適量的餡料，對摺成型後即完成包裝。接著，將油角仔放入沸滾的油中，用慢火炸至金黃色，皮起泡後撈出。製作完成的油角仔應密封保存，以保持其口感和新鮮度，是走親訪友的佳品。