油糍粑是一種傳統的中式小吃，主要由糯米粉製成，其外皮酥脆，內里軟糯，是許多節日和喜慶場合的常見食品。製作油糍粑的步驟如下：
準備材料。首先需要糯米粉和白糖，兩者的比例通常為1:1，也可以根據個人口味調整。
和面。將糯米粉和白糖放入一個無水分的盤中，混合均勻。然後倒入開水，邊倒邊攪拌，直到形成軟硬適中的粉團。
製作形狀。將粉團分成小份，每份大約做成小碗的形狀，然後在中間捏出一個空心。
炸制。在鍋中倒入適量的油（約到鍋的一半高度），加熱至中溫（大約七八成熱）。放入油糍粑，先炸一面，直到表面變色，再翻面繼續炸，直到兩面金黃。在炸制過程中，可以用工具輕輕按壓油糍粑，使其更加均勻地膨脹。
完成。炸好後，取出油糍粑，放在吸油紙上吸去多餘的油。
油糍粑的最佳食用狀態是外皮酥脆，內里軟糯，可以根據個人口味調整糖的比例或添加其他配料以增加風味。