油茶是什麼植物

常綠灌木或小喬木

油茶是一種屬於山茶科山茶屬的常綠灌木或小喬木，被譽為「東方橄欖油」。

油茶是世界上四大木本食用油樹種之一，其種子可榨取茶油，一種色清味香、營養豐富的食用油，茶油還可用於潤滑油和防鏽油的生產，茶餅可作為農藥和肥料使用，對提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲有益，果皮可提取栲膠。油茶的栽培歷史超過兩千年，是中國特有的經濟樹種，主要分布在中國的南方地區。