油菜是一種一年生或二年生草本植物，屬於十字花科，原產於中國，廣泛栽培於南北各地，四季皆可食用。其莖部可能呈綠色或紫色，多分枝，葉子互生，下部的葉有柄，上部的葉可能為長圓形或披針形，花色為黃色，果實為角果，種子可用於榨油，是我國重要的油料作物之一。油菜含有多種營養成分，富含維生素C，在網路上也被用作「有才」的代名詞。
除了作為油料作物外，油菜也是一種普通蔬菜，與白菜相似，葉子濃綠，葉柄淡綠色。在中國南方，油菜也被稱為青菜。油菜的栽培歷史悠久，在中國已有約7000年的歷史。
油菜是一種一年生或二年生草本植物，屬於十字花科，原產於中國，廣泛栽培於南北各地，四季皆可食用。其莖部可能呈綠色或紫色，多分枝，葉子互生，下部的葉有柄，上部的葉可能為長圓形或披針形，花色為黃色，果實為角果，種子可用於榨油，是我國重要的油料作物之一。油菜含有多種營養成分，富含維生素C，在網路上也被用作「有才」的代名詞。
除了作為油料作物外，油菜也是一種普通蔬菜，與白菜相似，葉子濃綠，葉柄淡綠色。在中國南方，油菜也被稱為青菜。油菜的栽培歷史悠久，在中國已有約7000年的歷史。