油菜炒黑木耳

油菜炒黑木耳是一道簡單又美味的家常菜，其基本做法為：

將小油菜摘洗乾淨，瀝乾水分備用。

黑木耳用溫水泡發，清洗乾淨，去蒂擇成小朵。

鍋中加油熱後，放入蔥花、薑末、大蒜片或乾辣椒，炒出香味。

將油菜放入鍋中，大火翻炒至變色。

加入黑木耳繼續翻炒片刻。

根據口味加入鹽、雞精、蚝油等調味料，也可勾薄芡使菜餚更加濃郁。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜清脆爽口，不僅能補充營養，還能解膩，是餐桌上的一道佳餚。