油豆腐可以通過多種方式烹飪，具有不同的風味和口感。以下是一些油豆腐的做法：
炸油豆腐。將豆腐切成小塊，控水後油炸至表面焦黃，可用於炒制或燉肉。
蒜香油豆腐。將油豆腐對半切開，與大蒜、芹菜、小米辣一起炒制，加入生抽、蚝油、老抽等調味料，燜煮至入味。
釀油豆腐。將肉末、胡蘿蔔、洋蔥、乾香菇等餡料裝入油豆腐中，然後煎至金黃，加水煮製，最後加入青紅椒和澱粉水勾芡。
炒油豆腐。將油豆腐切成厚片，與青紅辣椒、蒜末、薑末、蔥末等配料一起炒制，加入調好的料汁（生抽、老抽、蚝油、白糖、雞精、澱粉和水），炒至入味。
這些做法不僅能突出油豆腐的獨特風味，還能使其吸收各種食材和調味料的精華，變成美味的菜餚。