製作美味的油豆腐有幾種不同的方法，以下是一些流行的做法：
紅燒油豆腐。將油豆腐對半切開，使其更容易吸收調味料的味道。在熱油中加入姜、蒜末爆香，然後加入醬油、糖、料酒等調味料。接着放入油豆腐，用小火慢燉，使豆腐吸收湯汁的味道。
炒肉末油豆腐。首先準備半斤油豆腐，用剪刀沿對角線剪開，以便更好地吸收味道。然後將瘦肉切成薄片，再切成肉絲或肉末。在鍋中加入少量食用油，放入肉末翻炒至變色。加入豆瓣醬炒出紅油，再加入姜、蒜末和大蔥翻炒。加入料汁（生抽、鹽、雞精、蠔油、五香粉等）和油豆腐，大火快速翻炒，使油豆腐充分吸收調味料的味道。最後蓋上蓋子燜4分鐘，然後快速翻炒均勻即可出鍋。
簡易油豆腐炒制。首先將油豆腐對半切開，放入盤中備用。然後將五花肉剁成肉末。準備蔥薑蒜末和青蒜苗切小段。在鍋中加油燒熱後炒肉末，加入豆瓣醬炒出紅油，再放入蔥薑蒜炒香。加入料酒、生抽和水，再放入油豆腐翻炒均勻。蓋上鍋蓋燒2分鐘後翻拌均勻，最後加入水澱粉收濃湯汁，放入青蒜苗翻炒均勻後即可出鍋。
清爽素食油豆腐。將油豆腐與西蘭花、胡蘿蔔等蔬菜一同翻炒，加入少許鹽和雞精調味，保留食材的原汁原味。
這些方法都能使油豆腐變得美味可口，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。