油酥是一種在烹飪中廣泛使用的食材，主要用於製作各種麵點，如千層餅、花捲等。製作油酥的基本步驟大致相似，但具體的配料和比例可能有所不同。以下是一種常見的油酥做法：
將麵粉倒入碗中，倒入適量的開水，用筷子攪拌。
加入冷水、油和鹽，用手和面，醒發15分鐘。
將醒好的麵團擀開，均勻抹上油酥。
捲起麵團成條狀，切成小份。
每份擀成長條狀，三折後，再次擀平三折。
醒發15分鐘。
光滑面沾水後粘上白芝痲。
再次擀平。
可選擇刷上糖水等調味料。
以200攝氏度烤10分鐘左右直至熟透。
這種方法適用於多種麵點製作，如烙餅、花捲等，可以根據個人喜好和需要調整配料和步驟。