油醪糟是一種美味的中式甜點，主要由豬油、醪糟（甜酒釀）、黑芝痲、紅棗、枸杞、核桃等食材製成。製作油醪糟的方法大致如下：
準備原材料。豬油（可以自製或購買熬好的），醪糟，黑芝痲，紅棗，枸杞，核桃等。
豬油熬製。將豬板油切成小塊，放入燒熱的鍋中，小火熬製。待熬出油脂後，可以轉為中火將油全部熬出來。
輔料準備。黑芝痲放入料理機中攪碎，但不要過碎，以保持口感；紅棗切成丁，核桃、花生稍微搗碎保持小顆粒；桔餅切碎。
炒制。將熬好的油倒入鍋中，先放入黑芝痲、核桃、花生碎炒香。因為這些食材含有脂溶性維生素，所以小火炒可讓其和油充分混合，滲透香味。
加入主食材。待炒出香味後再放入紅棗、枸杞、桔餅翻炒；同時下入醪糟均勻翻炒。
調味。可加入適量的冰糖、紅糖調味。
炒乾。醪糟含有水分和微量酒精，需要炒乾多餘的水分，待鍋內表面油脂變澄清的時候說明水分已經蒸發。
裝盤。炒好的油醪糟盛入備好的碗中即可食用。
油醪糟不僅美味可口，而且營養豐富，適合各種場合食用。