油麪呈現黃色可能有多箇原因：
皮膚油脂分泌：皮膚分泌的油脂本身是黃色的。當油脂分泌過多時，會堆積在角質層上，使得皮膚看起來泛黃。這種黃色通常是由於油脂分泌過多，加上光線反射原理，使得油脂層較厚時皮膚顯得黃橙色。
皮脂代謝旺盛：臉部皮脂代謝旺盛時，會過多分泌油脂，使得皮膚看起來油光並帶有黃色。
脂溢性皮炎：這是一種慢性炎症性皮膚疾病，與皮脂代謝異常或遺傳因素有關。它可能導致皮膚脫屑、瘙癢，並伴有黃色油脂分泌。
食物烹飪過程中的化學反應：在油炸食物時，食物原料中的糖分子和氨基酸在高溫下發生焦糖化反應和美拉德反應，這些反應會產生金黃色的外觀和複雜的香氣。
內分泌失調：內分泌失調可能導致油脂分泌異常，建議保持健康的生活習慣，如規律作息、清淡飲食、多喝水、多喫水果蔬菜等，以改善皮膚狀況。
綜上所述，油麪呈現黃色可能是由於皮膚油脂分泌過多、皮脂代謝旺盛、脂溢性皮炎、食物烹飪過程中的化學反應以及內分泌失調等多種因素造成的。