泉州西街是一個充滿歷史和文化的地方，以下是一些遊玩攻略：
主要景點。開元寺，特別是東西塔，是泉州的地標；西街，保留了泉州老城區的傳統風貌；小西埕，有句著名的「泉州是你一生至少要去一次的城市」的標語；鐘樓，東西街的分界點，有著近90年的歷史；中山中路和金魚巷，翻新改造的老街，充滿生活氣息；天后宮和德濟門遺址，適合拍照。
美食推薦。八芳林·泉州菜館，當地人推薦的餐館；吳氏手工痲薯，排隊也值得一嘗的甜點；侯阿婆燒肉粽，十多年的老店，肉粽特別美味；曾記老記面線糊，閩南特色小吃；水門國仔老店和燕支巷灌湯包，值得嘗試。
拍照機位。開元寺東西塔，可以在遊客中心免費上到天台上拍攝；西街全景，可以在有鯉天台咖啡館或莓超瘋奶茶店的西街天台店拍攝；鐘樓，在東南角下午拍攝效果最佳；閩南街景，沿中山中路一直到天后宮的路線，可以用長焦相機拍出生活氣息。
注意事項。西街的店鋪在下午和傍晚時分人流量較大，建議避開高峰期進行遊覽；在拍攝古蹟和街景時，請尊重當地的風俗習慣和保護古蹟。
此外，泉州不僅有著豐富的歷史文化遺產，還有許多當地特色小吃和現代化的設施。在遊玩的同時，不妨嘗試一些當地的特色美食，如八芳林的泉州三鮮、吳氏手工痲薯、侯阿婆的燒肉粽等，這些都是體驗當地風情的絕佳方式。