泔水，又被稱爲潲水或餿水，是指飯館、家庭等在用餐後剩下的飯菜、下腳料等廚餘混合在一起形成的混合物。 這些泔水通常會被收集起來，用於餵養家畜如豬，或者經過處理後作爲廉價的動物飼料。在某些地區，泔水還包括淘米、洗菜、洗刷餐具用過的水。