法式炒蘑菇是一種美味的菜餚，以蘑菇為主要食材，通過不同的烹飪技巧和調味料，呈現出獨特的風味。以下是兩種常見的法式炒蘑菇做法：
結合了橄欖油、蒜頭、乾蔥和迷迭香的香味。具體步驟包括將蘑菇切片後洗淨，蒜頭和乾蔥拍碎備用。熱鍋後加入橄欖油，放入蒜頭、乾蔥碎炒香，再加入蘑菇片、鹽和白鬍椒粉拌勻。最後加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾。或者使用黃油代替橄欖油，在鍋中融化黃油後加入蘑菇翻炒至金黃色，再加入蒜末和迷迭香，撒上鹽後即可出鍋。擺盤後撒上黑胡椒簡單調味。
使用了橄欖油、黃油、蒜末、黑胡椒和雞湯。先將白蘑菇洗淨後擰去蒂部備用。熱鍋倒入橄欖油和黃油，加入蒜末炒香，再放入白蘑菇小火慢煎至金黃色。加入適量黑胡椒和海鹽，再加雞湯，蓋上蓋子燜一分鐘即可。