泡打粉是什麼做的

泡打粉是一種常見的烘焙原料，主要由碳酸氫鈉（蘇打粉）和酸性鹽類（如酒石酸鹽或檸檬酸鹽）組成。

這些成分在加熱時產生二氧化碳氣體，使麪糰或蛋糕等烘焙食品膨脹並變得鬆軟。此外，泡打粉通常還包含玉米粉作爲填充劑。泡打粉被廣泛用於蛋糕、餅乾、麪包等烘焙食品的製作過程中，是一種快速發酵劑。