泡椒花生米是一道美味的家常小菜，做法如下：
花生米先用冷水浸泡，一般需要一晚上或大約10小時。
浸泡後的花生米洗淨，放入鍋中，加入八角、桂皮、香葉和花椒等香料，以及適量的鹽和其他調味料（如料酒或啤酒），足夠的水，用小火煮至花生米熟透，這通常需要30分鐘到1小時，具體時間取決於花生米的大小和個人口味偏好。
煮好的花生米撈出，瀝乾水分。
將花生米和泡椒（切碎或整段）放入碗中，加入泡椒水、白醋、糖等調味，攪拌均勻。
蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏，醃製時間越長越入味，一般建議醃製一夜以上。
冷藏後即可食用，可作為小零食或搭配酒菜。
這個做法融合了傳統與現代元素，既保留了泡椒花生米的經典風味，又簡化了一些步驟，適合家庭製作。