泡泡油糕的製作方法

泡泡油糕是一種傳統的中式小吃，其製作方法有多種版本，以下是一種常見的製作步驟：

準備黃米麵和紅豆沙。

在黃米麵中加入適量溫水，用手拌成小塊狀。

將小塊黃米麵捏成餅狀。

把餅放入蒸鍋中，蒸約20分鐘。

蒸好後，黃米麵會變得黏手，此時趁熱加入少量油揉勻，以增加面的韌性和光澤。

使用黃米麵包裹紅豆沙，再按成餅狀。包好後，需及時覆蓋保鮮膜以防風乾。

在中火下用油炸泡泡油糕，直至表面出現許多小泡泡。

炸至金黃色後撈出，即完成泡泡油糕的製作。