製作泡泡糖的方法有多種,以下是一種常見的家庭製作方法:
準備材料。食用明膠粉20克,白醋10毫升,玉米糖漿200克,糖果油適量。
將明膠粉和白醋混合均勻,攪拌成糊狀。
將玉米糖漿加熱至85℃左右,然後用小火繼續煮沸約5分鐘,直到變成透明糖漿。
將糖漿倒入明膠糊中,攪拌均勻。
在清潔的工作檯上撒上一些糖果油,倒出1/3的混合物。
用手捏住混合物,快速拉伸5~6次。
將混合物再沾上一些糖果油,繼續拉伸,重複這一步驟直到混合物變成白色且有彈性。
將混合物揉圓,然後包裹上餅乾碎或果仁碎,製作成泡泡糖的形狀。
將製作好的泡泡糖放在清潔的盤子上,放置約2個小時,直到表面乾燥。
將泡泡糖裝入小袋子或密封容器中即可食用。