製作泡米花的方法主要包括以下幾個步驟：
篩選和清洗。將市售糯米通過振動篩篩選出雜物和碎米，再用清水淘洗乾淨。
蒸煮和冷卻。將糯米蒸熟後冷卻至常溫，待散籽後微風吹乾，得到陰米備用。在蒸製前，最好先將糯米在水中浸泡24小時。
炒制米花。將陰米放入大鐵鍋內，在鹽砂炒至180℃時炒製成米花，過篩篩出米花，冷卻至常溫備用。
準備配料。將紅糖碾碎成細粉，紅棗去核，山楂去核，生薑切片，陳皮和甘草分別烘乾並粉碎，通過100目篩子過篩獲得乾粉備用。
混合和滅菌。將米花、紅棗、山楂、生薑、陳皮、甘草和阿膠按照比例調配並混勻，然後進行滅菌處理。
包裝和檢驗。將混合物定量裝入紙杯中，封蓋，覆外膜，進行檢驗，合格後裝箱。
此外，還可以通過熬糖漿的方式製作更傳統的泡米花。首先炒至糯米蓬鬆且表面微微發黃，然後將紅糖熬製成糖漿，把糖漿倒入糯米中攪拌均勻，讓每一粒糯米都裹上糖漿。最後將米花放入碗中或簸箕中，貼上紅紙供奉或放涼後切成喜歡的形狀。