製作泡芙的方法大致如下：
將水、牛奶、黃油、鹽和糖放入鍋中，用中小火加熱至沸騰，期間不斷攪拌以防粘鍋。
沸騰後，迅速倒入過篩的低筋麵粉，繼續攪拌直至麵團均勻且光滑，不沾鍋不沾手，鍋底出現一層薄膜。
離火後繼續攪拌，讓麵團適當冷卻，直到溫度適中。
分次加入打散的全蛋液，每次加入後需充分攪拌均勻，直到麵糊呈倒三角形狀且光滑細膩。
將麵糊裝入裱花袋，在鋪有油紙的烤盤上擠出圓形麵糊，每個泡芙間要保持一定距離。
將烤盤放入預熱至200度的烤箱中層，烤約20至25分鐘，直到泡芙膨脹並上色。
烤好的泡芙稍微冷卻後，從底部擠入打發的淡奶油或卡仕達醬即可。
需要注意的是，泡芙烤制過程中會膨脹，因此要保持適當的距離，以防粘連。