要加熱泡芙,您可以按照以下步驟操作:
準備麵糊。將黃油、糖、鹽和水放入鍋中,用中火加熱並不斷攪拌,直到水開始沸騰。然後加入低筋麵粉或高筋麵粉,迅速攪拌直到麵團不粘鍋,然後關火。
擠麵糊。在烤盤上鋪上烘焙紙,將麵糊裝入裱花袋中,擠出圓形的小泡芙,注意保持大小一致,並預留足夠的空間讓泡芙膨脹。
烘烤泡芙。將烤盤放入預熱好的烤箱中,先以10分鐘左右的10分鐘烘烤,待泡芙完全膨脹後,降低溫度繼續烘烤約20分鐘,直到泡芙呈金黃色並完全熟透。
填充泡芙。等泡芙冷卻後,可以將淡奶油加糖打發後擠入泡芙內,或者放入冰淇淋球,再在表面撒上少許糖粉作為裝飾。
這樣美味的泡芙就製作完成了。