選擇泡茶的茶具應根據茶葉類型和個人喜好來決定。以下是一些常見茶類及其推薦的茶具:
綠茶。適合用玻璃杯或蓋碗沖泡。玻璃杯可以清晰地觀察茶葉的舞動和色澤變化,而蓋碗則適合欣賞綠茶的形美和香氣。
白茶。推薦使用蓋碗或紫砂壺沖泡。蓋碗便於觀色聞香,而紫砂壺適合沖泡老白茶,有助於釋放陳香。
黃茶。玻璃杯或瓷杯是較好的選擇。特別是君山銀針等外形美觀的黃茶,用玻璃杯可以欣賞其「三起三落」的妙趣。
烏龍茶。濃香型或焙火較重的烏龍茶適合用紫砂壺沖泡,而清香型烏龍茶則適合用蓋碗。
紅茶。白色瓷器或蓋碗是沖泡紅茶的好選擇。瓷器能反映出茶湯色澤,且不會與茶發生化學反應。
普洱茶。紫砂壺或蓋碗適合沖泡普洱熟茶,而普洱生茶則可以用白瓷蓋碗來展現其特點。
此外,根據材質的不同,茶具有不同的特性。例如,陶瓷茶壺適合泡製紅茶和花茶,玻璃茶壺適合觀察綠茶和白茶的展開過程,鑄鐵茶壺適合泡製烏龍茶和普洱茶。紫砂茶壺因其良好的熱傳導和透氣性能,適合泡製各類茶葉。新手可以選擇不鏽鋼材質的茶壺,而陶瓷蓋碗則適合新手使用,既導熱快又不吸味。最後,根據個人喜好和場合,還可以選擇如公道杯、茶盤、茶道六君子等輔助茶具來增強泡茶體驗。