泡菜五花肉

泡菜五花肉是一道美味的家常菜，主要由五花肉和辣白菜製成，再配以白糖、鹽、料酒和香蔥等調料。其做法如下：

五花肉洗淨後切成薄片，用鹽和料酒醃製20分鐘。

鍋中加少許油燒熱，放入五花肉片煎至出香味，待肉片微微捲曲且肥肉部分開始焦黃時轉小火。

將五花肉盛出備用，鍋中留少許油，放入辣白菜炒出香味。

倒入之前煎好的五花肉，加入辣白菜的湯汁和白糖，翻炒均勻，出鍋前放少許香蔥即可。