選擇泡菜加盟店的品牌時，可以考慮以下幾個品牌：
趙記泡菜。提供實地考察選址、標準化運營、開業指導和品牌推廣支持，加盟費用從8.1萬元起。
奔舌泡菜。隸屬於重慶奔舌餐飲有限公司，同樣提供上述加盟支持，加盟費用從21.4萬元起。
金花泡菜。隸屬於北京瞿金花國際餐飲管理有限公司，加盟費用從21.4萬元起。
蒙氏泡菜。提供加盟支持，加盟費用從8.1萬元起。
湘西王土泡菜。隸屬於湘西王土泡菜餐飲有限公司，加盟費用從21.4萬元起。
香脆坊泡菜。隸屬於宜昌市香脆坊食品有限公司，加盟費用從21.4萬元起。
湘西風泡菜。加盟費用從14.7萬元起。
三口一品泡菜。隸屬於青島三口食品有限公司，加盟費用從21.4萬元起。
金剛山泡菜。隸屬於延邊金剛山食品有限公司。
此外，還有湘西姑娘泡菜、開胃王泡菜、大湘西泡菜、捎伊份泡菜等，這些品牌各有特色，可以根據個人口味偏好和商業考慮進行選擇。