泡菜的保存方法取決於想要的保存時間和是否添加了防腐劑。以下是根據不同情況的方法：
短期保存（1周至1個月）：
冷藏保存：將泡菜放入密封盒或保鮮袋中，確保密封後放入冰櫃冷藏。這種方法適用於沒有添加防腐劑的泡菜，可以保持其新鮮度和風味。
長期保存（半年至一年）：
乾燥保存法：首先確保泡菜罈子乾燥清潔。在壇口塗抹一層高度白酒，並用保鮮膜封住，防止空氣進入。然後，用食用鹽鋪滿罈子內部，按壓緊實，噴一層水。最後，套上一個袋子，放到陰涼避光的地方。這種方法可以使泡菜在沒有打理的情況下保持一年不變質。
請根據實際需要選擇合適的保存方法，並注意在使用前檢查泡菜的品質，確保全全食用。