泡菜烤肉是一道美味且製作過程有趣的菜餚，其獨特的風味深受許多人喜愛。泡菜烤肉的製作步驟如下：
將五花肉切片，用薑絲、大蔥、老抽、鹽、胡椒和辣椒粉等調味料醃製一刻鐘。
將東北泡菜（如白菜、蘿蔔等）切成細絲備用。
使用電餅鐺或平底鍋，將烤盤預熱後，將醃好的肉片平鋪在烤盤上。
烤制過程中注意翻動肉片，直至五花肉的油脂被烤出，肉片呈現微微金黃。
將切好的泡菜絲加入鍋中。
翻炒均勻，使肉片和泡菜充分融合。
調整火力，繼續翻炒直至肉質熟透且入味。
此外，可以根據個人口味添加適量的泡菜汁，增加風味層次。這道菜可以搭配冰鎮啤酒或韓式米酒一同享用，更加完美地呈現韓式烤肉的魅力。