泡藕粉用多少度的水

90度左右

泡藕粉推薦使用90度左右的熱水。

這是因為藕粉的糊化溫度大約在75度至90度之間，使用稍高於此溫度的水可以幫助藕粉更好地糊化，使其口感更佳。具體步驟如下：

先將藕粉與少量涼水混合，攪拌均勻至無顆粒狀態。

然後，緩緩倒入90度左右的熱水，邊倒邊攪拌，直到藕粉變成透明狀。

這樣不僅能保證藕粉的營養成分不受破壞，還能使其口感更佳。