泡豆乾

泡豆乾是一種美味的家常菜，有多種做法。一種常見做法如下：

準備豆乾，兩面劃上十字刀口以便更好地吸收調味料的味道。

在熱鍋中加油，待油溫達到五成熱時放入豆乾，煎至兩面微黃。

在鍋中加入薑片、青紅花椒、乾紅椒，並加入適量的水。

向鍋中加入鹽、生抽、胡椒粉和十三香，燒開後轉小火煮2分鐘。

將煎好的豆乾放入保鮮盒中，倒入煮好的調味料水，冷卻後蓋上蓋子放入冰櫃中醃製一晚，這樣豆乾會更加入味。

以上做法可以讓豆乾充分吸收調味料的味道，使其更加美味。不同的人可能根據個人口味有所調整，但基本步驟大致相同。