泡酒人參是一種將人參浸泡在酒精中的傳統中藥製劑，其製作方法、功效和注意事項如下：
製作方法。將新鮮人參洗淨後晾乾，然後將其與枸杞、紅棗等藥材一起放入高度數的糧食酒中，密封並放置在陰涼通風處避光保存，一般建議浸泡一個月左右即可飲用。
功效。泡酒人參具有大補元氣、通治諸虛的功效，適用於脾虛、肺虛、腎虛等情況，還可以寧心安神、改善睡眠質量、健脾補肺，有助於治療脾胃虛弱、咳嗽無力等症狀，並且含有人參多糖、人參皂甙等營養物質，可以降低血糖，輔助治療各種癌症。
注意事項。在服用泡酒人參時，應注意個人體質和健康狀況，避免過量飲用，感冒發熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病患者以及孕婦和兒童應避免服用，在飲用泡酒人參期間，不宜同時食用蘿蔔或飲用茶水，以免影響藥效。