泡魯達是一種源自雲南省德宏地區的著名甜點，尤其在芒市非常出名。這種甜點以其獨特的口感和豐富的文化背景而聞名，以下是其製作方法：
基礎材料。西米、紫米、特製麵包乾、新鮮椰絲、芒果、煉乳和椰奶。
製作過程。首先，將西米煮至只剩一點白芯，然後燜10分鐘直到完全透明，並在冰水中浸泡。紫米需要提前蒸熟並加糖拌勻，麵包乾掰成大塊，芒果切小塊，椰子肉刨絲。接下來，在杯子底部依次放入紫米、芒果、西米，加入煉乳和冰椰奶，最上面放上麵包乾、新鮮椰絲和椰子片即可。
泡魯達不僅是一種美味的小吃，還蘊含著豐富的文化意義，是傣味里的一種飲料，有的說法認為它從泰國引進的一種冷飲甜食。這種甜點在夏天非常受歡迎，因為它結合了甜、脆、香、冰、滑、爽的特點，能給人帶來清涼的感覺。