岩鹽
波斯藍鹽是一種珍貴的岩鹽，具有獨特的藍色晶體。它的藍色色調是由於在形成過程中巖礦中微量的鈣、鉀和鎂元素所造成的。波斯藍鹽主要產自伊朗，是一種非常吸引人眼球的食用鹽，主要成分是氯化鈉，但也含有伊斯法罕本地鹽礦裏的礦物質。這種鹽不僅外觀美麗，味道醇正，而且含有豐富的天然鉀元素。由於其稀有性和獨特性，波斯藍鹽曾是波斯國王的御用鹽，非常適合用在清淡的食品上，尤其是海鮮和白巧克力，能夠使菜餚變得更濃郁。由於古鹽礦的產量逐漸減少，波斯藍鹽是一種正在消失的鹽。
需要注意的是，波斯藍鹽與硫酸銅（CuSO4）無關，後者是一種含有銅的化合物，在醫藥領域中用於製備外用藥物和藥劑。