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波特酒年份

波特酒的年份主要分為以下幾類:

寶石紅波特(Ruby Port):

普通寶石紅波特:風味簡單,價格實惠,桶中陳年時間為2-3年,適合年輕時飲用。

珍藏寶石紅波特:品質更高,採用同一年份或多個年份的基酒調配,桶中陳年5年以上。

遲裝年份波特(LBV):採用同一年份的葡萄釀造,桶中陳年4-6年,分為現代遲裝年份波特和瓶中熟成遲裝年份波特,後者未經過濾,需在瓶中熟成3年後飲用。

茶色波特(Tawny Port):

普通茶色波特:與寶石紅波特的陳年時間相差2-3年,採用顏色淺、萃取時間短的基酒調配而成。

珍藏茶色波特:品質更優,用不同年份的基酒調配而成,至少在橡木桶中熟成7年。

陳年茶色波特:採用來自優秀年份的基酒調配而成,要在木桶中熟成6年以上,如茶色10年/20年/30年/40年波特,這些年份是指釀造陳年茶色波特的基酒的平均年齡。

年份波特:

通常是最昂貴的葡萄酒,用最好的葡萄釀製,只在最好的年份釀製。這種酒在木桶中陳年至少7年,實際可能陳年多達50年,是買來就得喝的,因為它是在達到最佳飲用狀態時才裝瓶的。

綜上所述,波特酒的年份不僅反映了葡萄的收穫年份,還涉及到酒在木桶中陳年的時間長度,以及是否經過過濾和瓶中熟成等工藝過程。這些因素共同決定了波特酒的風格和飲用時的最佳狀態。