泰國菜以其獨特的調味和烹飪方式而聞名，其中包括多種菜餚和調味品。以下是幾種泰國菜的做法：
椰香芒果糯米飯。將糯米浸泡三小時後，用椰漿、糖和鹽煮制，再與芒果塊一起食用。
泰式咖喱炒飯。使用菠蘿、鮮蝦、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋等食材，加入咖喱粉、魚露等調味料炒制。
泰式生醃蝦。用鮮蝦、蒜末、小米辣、香菜、檸檬片和高度白酒醃製，冷藏後食用。
泰式檸檬蒸鱸魚。將鱸魚蒸制後，加入檸檬汁、蒜瓣、魚露等製成的湯汁。
泰國菜中常用的調味料和配料包括羅望子、魚露、香茅、南薑、檸檬葉等，這些成分賦予了泰國菜獨特的風味。此外，泰國料理中還常用到蒜油和蒜酥等調味料。